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連續式油炸鍋的操作注意事項
發布時間:2021-09-13   點擊次數:178次
   油炸鍋用于各類油炸小食品的油炸膨化,設計合理,操作簡單。油溫可根據生產工藝自行調整設定;油炸后離心脫油,z大限度的減少產品的含油量,降低了產品成本,提高了產品品質;根據不同地區不同客戶的要求,可采用電力加熱、燃油加熱及燃煤燃氣加熱,適用范圍廣。
  油炸鍋有多種類型,下面來介紹油炸鍋的安全操作注意事項有哪些?
  1、在油炸鍋使用之前,需要全面檢查油炸鍋的儀表是否運行正常。
  2、保持油炸鍋使用環境內的透氣性,滅火器材齊全。
  3、使用之前檢查全自動油炸鍋內部是否潔凈。
  4、在油預熱時最好加上鍋蓋,蓋子上不能有水,以免水滴入鍋內熱油傷人。
  5、炸制過程需要按配方和工藝流程進行操作。
  6、全自動油炸鍋在換油換水時,必須要關閉電源,且在油溫下降到80℃以下時才能操作。
  7、嚴禁用水沖洗機體,以免損壞線路發生危險。
 

 

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